Un consumo elevado de grasa animal como mantequilla, crema de leche, mayonesa, helados y carnes grasosas, constituyen un riesgo importante para el desarrollo de enfermedades del corazón, especialmente por su alto contenido de grasas saturadas.

También debes limitar los alimentos que declaren entre sus ingredientes "aceites hidrogenados" porque estos también elevan el colesterol y dañan el corazón. Cuando compres aceites vegetales prefiere siempre aquellos que identifican en su listado de ingredientes el vegetal de donde fueron extraídos: soja, maíz, canola. Y por excelencia el aceite de oliva.

Evita aquellos que se denominan "sólo aceite vegetal" sin identificar su origen.