Esta ensalada es perfecta para un almuerzo completo y si quieres puedes sustituir el pavo por pollo.
Ingredientes: 
•    1 pechuga de pavo picada en cubos
•    1 rama de apio picada
•    1 zanahoria rallada
•    2 hojas de lechuga picada
•    1 pimentón picado
Preparación: Mezclamos todos los ingredientes y agregamos una cucharada de aceite de oliva, limón, sal y vinagre al gusto.