Una de las razones por las que el estofado de quinua es tan popular es su perfil nutricional. Con alrededor de 150 calorías por porción, es una opción perfecta para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor. Tiempo de preparación del estofado de quinua Aunque suene elaborado, el estofado de quinua es sorprendentemente rápido de preparar.

En menos de una hora, puedes tener un plato saludable, delicioso y nutritivo listo para servir a tu familia y amigos. Ingredientes del estofado de quinua Para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 200 g de quinua

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla, picada

• 2 dientes de ajo, picados

• 2 zanahorias, cortadas en trozos

• 2 papas, peladas y cortadas en trozos

• 1 litro de caldo de verduras • Sal y pimienta al gusto

• 1 cucharadita de comino en polvo

• 1 cucharadita de paprika

• Hojas de cilantro fresco picado para decorar Cómo preparar el estofado de quinua 1.

Comienza dorando la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva.

2. Agrega las zanahorias y las papas, cortadas en trozos.

3. Incorpora la quinua y el caldo de verduras, lleva la mezcla a ebullición.

4. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén tiernos.

5. Agrega las especias peruanas para dar sabor auténtico.

6. Sirve caliente y disfruta. Cómo servir el estofado de quinua El estofado de quinua se sirve mejor caliente, acompañado de un toque de cilantro fresco picado y un trozo de pan fresco. Es un plato reconfortante que puede disfrutarse en cualquier época del año.