Mientras transcurren los años, nuestro cuerpo necesita de alimentos saludables que ayuden a mantener nuestro organismo en óptimas condiciones y que tenga un peso ideal, además de otras funcionalidades que brinda a través de las comidas de algunos productos. No obstante, la espinaca es considerado como el “oro verde” ya que es perfecto para el ser humano, pues contiene diversas que ayudan a cuidar el cerebro y fortalecer los huesos. Todos los detalles sobre este vegetal en la siguiente nota.

¿QUÉ VITAMINAS CONTIENE LA ESPINACA?

La Fundación Española de Nutrición (FEN) mencionó que la espinaca es una de las verduras que más se utilizan en el mundo debido a la variedad de preparaciones que se puede realizar con este producto y el valor nutricional que puede brindar en cada plato.

Por ello, los especialistas indicaron que ofrecen nutrientes como proteínas, fibra, hierro, potasio, folatos, vitaminas A, C y E y becarotenos; ideales para el buen funcionamiento del ser humano. Además, ayuda a prever el declive cognitivo ya que cuenta con la vitamina K, los folatos, la luteína o el betacaroteno, indispensables para la salud cerebral.

Mientras que también ayuda a fortalecer los huesos debido a la vitamina K y calcio, ya que juegan un papel fundamental para mantener su estructura y rigidez. De esta manera, se convierte en la verdura más popular en varias familias por la cantidad de preparación que se puede hacer y lo barato que puede costar la espinaca.

¿CÓMO INCORPORAR LA ESPINACA EN LA DIETA DIARIA?

• En batidos nutritivos por la mañana
• Sobre tus tostadas para desayunar
• En wrap o tartas
• En salsas para acompañar tus pastas