Receta para donas saludables de zanahoria

1 taza de aceite de coco
stevia al gusto ( 2 sobres)
4 huevos
2, 1/4 tazas de harina de almendras
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
2 tazas de zanahoria rallada
1/2 taza de refresco de almendras sin azúcar

Modo de preparación para tus donas caseras:

1.- Ponemos en un tazón el aceite de coco, la stevia, refresco de almendras y 2 huevos. Mezclas perfectamente y agregas la mitad de los ingredientes secos (harina de almendras, polvo de hornear, canela).
2.- Mezclas los ingredientes y una vez que estén integrados agregas la otra mitad, los 2 huevos restantes y la zanahoria rallada.
3.- Rociamos al molde 2 toques de aceite en aerosol y vertimos la mezcla.
4.- Metemos al hornito por 15 minutos a 300º